酥炸小河虾
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜，买的时候活蹦乱跳的，做这道菜的时候，我只用了少量的精盐，虾壳脆脆的，虾肉甜甜的
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食材
- 河虾 200克
- 精盐 5克
- 面粉 适量
步骤
1. 准备食材
2. 把河虾放水中洗干净
3. 捞出沥水
4. 撒入精盐，掂均匀进行腌制
5. 把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉
6. 每一个河虾上都裹上面粉
7. 锅内放宽油
8. 7成热时放入河虾炸制
9. 炸到河虾变色、酥脆即可捞出
小贴士
- 1、这个菜要趁热吃，很香的
- 2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
- 3、河虾很小，炸的时间不宜过久
菜谱创建于:2017年09月08日 20:46
