鱿鱼排骨烧莲藕

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食材

排骨
莲藕
鱿鱼干
葱姜
八角
生抽
老抽
料酒
耗油
冰糖
花椒
香油
盐
香菜
红椒

步骤

鱿鱼排骨烧莲藕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>焯水切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>切大块，葱切段，姜切片；

1. 排骨焯水切块，莲藕切大块，葱切段，姜切片；

鱿鱼排骨烧莲藕,锅里爆香葱段姜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，放入排骨炒到稍稍焦黄；

2. 锅里爆香葱段姜片八角，放入排骨炒到稍稍焦黄；

鱿鱼排骨烧莲藕,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，喷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放入藕块；

3. 下冰糖，喷料酒，放入藕块；

鱿鱼排骨烧莲藕,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，炒亮；

4. 放生抽，老抽，耗油，香油，炒亮；

鱿鱼排骨烧莲藕,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1622'>鱿鱼干</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，一小勺盐，加一点水转移至高压锅；

5. 放入鱿鱼干，花椒，一小勺盐，加一点水转移至高压锅；

鱿鱼排骨烧莲藕,高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和红椒圈。

6. 高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入香菜和红椒圈。

菜谱创建于:2012年11月09日 12:20

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