豆角肉丝拌面

豆角肉丝拌面

Coco、潘

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食材

  • 四季豆 100g
  • 面条 100g
  • 肉丝 50g
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 豆瓣酱 一小勺

步骤

豆角肉丝拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69'>四季豆</a>去筋，洗净切斜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>淀粉盐腌制备用

1. 四季豆去筋，洗净切斜片，肉丝用料酒淀粉盐腌制备用

豆角肉丝拌面,起锅，热油，下入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，炒散

2. 起锅，热油，下入一小勺豆瓣酱，炒散

豆角肉丝拌面,倒入肉丝，翻炒均匀

3. 倒入肉丝，翻炒均匀

豆角肉丝拌面,把肉丝起锅一边，倒入豆角，豆角上调入适量盐，翻炒均匀

4. 把肉丝起锅一边，倒入豆角，豆角上调入适量盐，翻炒均匀

豆角肉丝拌面,再把肉丝翻盖在豆角上面，直至豆角熟，

5. 再把肉丝翻盖在豆角上面，直至豆角熟，

豆角肉丝拌面,调入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，翻炒均匀，起锅装碗备用

6. 调入适量老抽，鸡精，翻炒均匀，起锅装碗备用

豆角肉丝拌面,起锅，烧开水，

7. 起锅，烧开水，

豆角肉丝拌面,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>，

8. 下入面条，

豆角肉丝拌面,面条熟后，捞起盛盘

9. 面条熟后，捞起盛盘

豆角肉丝拌面,盖上豆角肉丝，上下翻转匀，即可食用

10. 盖上豆角肉丝，上下翻转匀，即可食用

小贴士

  1. 面条起锅后要立即翻拌，否则会坨
  2. 也可以面条拌一层食用油，就不会粘连
菜谱创建于:2015年09月29日 20:22
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