蒜蒸丝瓜
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食材
步骤
1. 丝瓜两条。
2. 蒜头十多瓣
3. 蒜头剥皮，洗干净剁成蒜蓉。
4. 炒锅放油，油热放入一半的蒜蓉炸成金黄色。。
5. 炸好的蒜蓉和没炸的蒜蓉一起放在小碗里，加入适量生抽、盐、少许料酒拌匀，这就是“金银蒜。”
6. 丝瓜去皮，切成小段，注意把切口切平整，整齐竖放在平盘里。
7. 每一段丝瓜都用小勺放上适量拌好的金银蒜。
8. 锅里放水，水开后放铺好蒜蓉的丝瓜，盖上锅盖大火蒸五分钟。注意蒸的时间不要长了，五分钟足够，否则丝瓜变得软塌塌就不好吃了。
9. 时间到就可以出锅了。炸过的蒜蓉是很香的，和丝瓜的脆甜口感一起融合在嘴里，很美妙的感觉。没有过多的油份，清清爽爽，来！多吃点，不用担心发胖哟！
菜谱创建于:2015年10月09日 19:00
