家庭版手握披萨
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食材
- 高筋面粉 200g
- 橄榄油 10g
- 水 105g
- 糖 10g
- 盐 一点点
- 酵母 2g
- 洋葱 1/4个
- 番茄 1个
- 蘑菇 适量
- 青椒 1/4个
- 培根 4片
- 罗勒碎
- 香芹碎等
- 番茄酱
- 黑胡椒
步骤
1. 饼皮材料全部丢入面包机，揉至完全扩展。然后盖上湿布，发酵1小时
3. 热锅倒一点橄榄油，先放入洋葱粒，炒软后倒入番茄粒，加适量调味料，小火煮至番茄出水变成酱（要稠一点的，不要稀的，这个酱也可以用来拌意面吃）
4. 将锡纸按下图所示方式叠好，然后卷成尖筒帽形。（波鲁卷了好几次，才卷出想要的形状。。。）
5. 如图
6. 发酵好的面团分成四份，擀成圆饼状（薄一点），分成三份，裹到锡纸尖筒上，收口处沾点水按紧，收口朝下，放到烤盘上。
7. 放入预热好的烤箱，中层上下火200°先烤10分钟。
8. 烤饼皮时，热油锅炒青椒，盛出备用。然后一点点油炒蘑菇，加一点点黑胡椒，炒至蘑菇出水，把水烧干一点，盛出备用。
9. 饼皮烤好后，略晾凉，取出锡纸。培根切成三段，取一段卷成尖筒形，塞到pizza饼筒内，塞紧一点。
10. 按照蘑菇、酱汁、蘑菇和青椒，这样的顺序，将食材紧紧得塞到筒内（越紧越好）。
11. 塞好后的样子，食材不会掉下来喔！！！
12. 撒一点点芝士碎。再放入烤箱，中层上下火200°再烤10分钟。
菜谱创建于:2015年10月19日 18:00
