水晶南瓜饼
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食材
- 南瓜 200g
- 水磨糯米粉 100g
- 澄粉 50g
- 普通面粉 50g
- 紫薯 1个
- 炼奶 一勺
步骤
2. 大火蒸15分钟左右。
3. 趁热把紫薯装入碗中，用勺子压成泥，加入一勺炼奶搅拌均匀。
4. 撮成约20g大小的小团备用。
5. 南瓜放入料理机打成泥。
6. 加入糯米粉，澄粉，面粉搅拌均匀（喜欢甜可以加一点白糖，我不喜欢太甜所以没加粉不要一次加完，一边搅拌一边加）。
7. 一边加粉一边搅拌，差不多成雪花絮用手揉成面团。
8. 取约30g南瓜团，撮圆，放入紫薯球，包好，放入月饼磨具压出形状即可。（月饼磨具一定要摸一点油，防止沾，没磨具包好压扁就可以）。
9. 把做好的南瓜饼，放入铺有玉米壳的蒸锅里。（放入新鲜的玉米壳蒸有一股淡淡的清香味，也可以直接在屉上摸一点油）。
10. 大火蒸15 分钟，（关火别马上打开锅盖）再焖5分钟即可。
11. 配上一杯淮山玉米糊就是一份简单滴早餐咯！
12. 趁热吃，Q弹软糯！好吃还健康。
菜谱创建于:2015年11月04日 13:46
