香炒膏蟹

香炒膏蟹

yuki丹丹

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食材

  • 膏蟹 2只
  • 老姜 3片
  • 葱 5根
  • 红辣椒 1个
  • 大葱 1根

步骤

香炒膏蟹,菜场买了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1725'>膏蟹</a>后让店家处理一下，拿回家后再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1725'>膏蟹</a>壳和脚脏的地方洗一下

1. 菜场买了膏蟹后让店家处理一下，拿回家后再把膏蟹壳和脚脏的地方洗一下

香炒膏蟹,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段后和3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>，1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>放到油锅里翻炒之后，把蟹放入油锅翻炒

2. 大葱切段后和3片老姜，1个红辣椒放到油锅里翻炒之后，把蟹放入油锅翻炒

香炒膏蟹,放一点黄酒，继续翻炒

3. 放一点黄酒，继续翻炒

香炒膏蟹,放一点点水，盖上盖子煮一会

4. 放一点点水，盖上盖子煮一会

香炒膏蟹,看到收汁了，放点葱调色，起锅

5. 看到收汁了，放点葱调色，起锅

小贴士

  1. 膏蟹要买活得新鲜的
  2. 处理蟹的时候用刀柄把大蟹脚敲碎
菜谱创建于:2015年11月16日 20:11
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