香辣梭子蟹
香辣过瘾的香辣蟹，以前在餐馆吃过，最近一直没有外出吃饭，想吃了，在家自己动手做。
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食材
- 梭子蟹 2只
- 青椒 2个
- 干辣椒 5个
- 郫县豆瓣酱 5克
- 酱油 1勺
- 食用油 3勺
- 面粉 2勺
- 白糖 半勺
- 葱 1段
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
步骤
1. 食材准备好
2. 梭子蟹清洗干净 将盖子打开，去掉蟹腮 将蟹对半切开
3. 切口蘸上面粉
4. 青椒切块
5. 起油锅放入2勺食用油 放入梭子蟹
6. 煎制变色 取出
7. 再起油锅放入1勺食用油 放入干辣椒炒香
8. 放入葱蒜 翻炒出香味
9. 放入郫县豆瓣酱翻炒增加香辣味
10. 倒入一小碗清水
11. 放入煎好的梭子蟹
12. 加入糖
13. 翻炒 汤汁慢慢变少。
14. 放入青椒块 翻炒断生 关火
15. 出锅装盘
16. 香辣美味。
小贴士
- 香辣蟹的香辣程度还是要根据自己口味需求调整。
菜谱创建于:2020年08月13日 21:56
