西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩

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食材

  • 牛腩 500g
  • 西红柿 3个
  • 花椒
  • 八角

步骤

西红柿炖牛腩,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>清水浸泡三小时,每隔一个小时换一次水,切小块,沥干水分备用

1. 如图牛腩清水浸泡三小时,每隔一个小时换一次水,切小块,沥干水分备用

西红柿炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗净切块(可以用刀划十字口开水烫一下去掉薄皮,我是煮熟以后捞出的。)

2. 西红柿洗净切块(可以用刀划十字口开水烫一下去掉薄皮,我是煮熟以后捞出的。)

西红柿炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>备用

3. 切段,切片,八角花椒备用

西红柿炖牛腩,热油,油热放入葱炒香,淋入酱油,加入牛腩翻炒至牛腩完全变色

4. 热油,油热放入葱炒香,淋入酱油,加入牛腩翻炒至牛腩完全变色

西红柿炖牛腩,加入八角,姜片和料酒,没过牛腩的温水大火烧开锅,转小火炖煮一个半小时

5. 加入八角,姜片和料酒,没过牛腩的温水大火烧开锅,转小火炖煮一个半小时

西红柿炖牛腩,如图加入西红柿,大火炖煮开锅,转小火继续炖煮一个小时

6. 如图加入西红柿,大火炖煮开锅,转小火继续炖煮一个小时

西红柿炖牛腩,如图撒入适量盐继续炖煮二十分钟,美味的西红柿炖牛腩快来品尝吧

7. 如图撒入适量盐继续炖煮二十分钟,美味的西红柿炖牛腩快来品尝吧

小贴士

  1. 1.牛肉浸泡别忘了换水哦。2.一定要肉质软烂了在放盐。3.水最好一次加足,不足一定要加热水
菜谱创建于:2015年11月18日 09:56

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