西红柿炖牛腩
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食材
- 牛腩 1000克
- 番茄 四个
- 桂皮 大料
- 酱油
- 葱姜
步骤
1. 买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出。
2. 番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀
3. 做一锅水，水开后放入番茄泡2——3分钟，让番茄的四周都泡上热水
4. 将番茄的皮去掉，切成块备用
5. 泡好的牛腩切大块备用
6. 锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味
7. 放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味
8. 放入西红柿翻炒均匀
9. 加入牛腩。放入清水
10. 待水开后撇去表面的浮沫
11. 放入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀，关火
12. 将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内
13. 改好盖子，关好阀门，半小时即可
菜谱创建于:2013年12月12日 20:31
