粤式鸡火锅

粤式鸡火锅

康妮chen

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食材

  • 土鸡 1只（1200克）
  • 猪骨头 500克
  • 胡萝卜 2根
  • 玉米 2根
  • 海鲜菇 100克
  • 蘑菇 100克
  • 娃娃菜 250克
  • 油麦菜 250克
  • 枸杞 25克
  • 盐 3克
  • 酱油 20ML
  • 料酒 20ML
  • 姜粉 5克
  • 胡椒粉 2克

步骤

粤式鸡火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36364'>猪骨头</a>斩件洗净，飞水。

1. 猪骨头斩件洗净，飞水。

粤式鸡火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>削皮切块，把猪骨头、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>以及清水一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲30分钟。

2. 玉米切段，胡萝卜削皮切块，把猪骨头、玉米和胡萝卜以及清水一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲30分钟。

粤式鸡火锅,在煲汤底时，鸡洗净斩件， 将盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、姜粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>放入鸡块里，拌匀腌制片刻。

3. 在煲汤底时，鸡洗净斩件， 将盐、料酒、酱油、姜粉和胡椒粉放入鸡块里，拌匀腌制片刻。

粤式鸡火锅,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 155'>油麦菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>和菇类洗净。

4. 把油麦菜、娃娃菜和菇类洗净。

粤式鸡火锅,汤底煲好后可以放进鸡块等等烫熟吃。

5. 汤底煲好后可以放进鸡块等等烫熟吃。

小贴士

  1. 火锅的青菜可以随意购买喜欢的种类。
  2. 如果人多可以买些肉丸子和海鲜等等。
  3. 猪骨头可以用沙茶酱或者蒜蓉辣酱蘸着吃，有那种酱骨头的味道。
菜谱创建于:2015年12月11日 13:59
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