香蕉磅蛋糕

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康妮chen

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食材

  • 黄油 80克
  • 细砂糖 70克
  • 鸡蛋 2只
  • 香蕉泥 80克
  • 低筋面粉 100克
  • 泡打粉 2克
  • 柠檬汁 数滴

步骤

香蕉磅蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温下软化，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>过筛两次。

1. 黄油室温下软化，泡打粉和低筋面粉过筛两次。

香蕉磅蛋糕,蛋糕模用烤纸铺好备用。

2. 蛋糕模用烤纸铺好备用。

香蕉磅蛋糕,香蕉挤几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，压成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11233'>香蕉泥</a>。

3. 香蕉挤几滴柠檬汁，压成香蕉泥。

香蕉磅蛋糕,细砂糖加入软化的黄油中。

4. 细砂糖加入软化的黄油中。

香蕉磅蛋糕,打发至蓬松状态。

5. 打发至蓬松状态。

香蕉磅蛋糕,分多次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，每一次<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液和黄油完全拌匀后，再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，在拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液时要防止油水分离。

6. 分多次加入鸡蛋液，每一次鸡蛋液和黄油完全拌匀后，再放鸡蛋液，在拌鸡蛋液时要防止油水分离。

香蕉磅蛋糕,加入香蕉泥拌匀。

7. 加入香蕉泥拌匀。

香蕉磅蛋糕,加入过筛的粉类拌匀。

8. 加入过筛的粉类拌匀。

香蕉磅蛋糕,把香蕉磅蛋糕面糊装入磅蛋糕模中，7成满。

9. 把香蕉磅蛋糕面糊装入磅蛋糕模中，7成满。

香蕉磅蛋糕,把蛋糕面糊放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟。

10. 把蛋糕面糊放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟。

香蕉磅蛋糕,烘烤20分钟后取出在蛋糕表面划一刀。

11. 烘烤20分钟后取出在蛋糕表面划一刀。

香蕉磅蛋糕,再放回烤箱继续烘烤。

12. 再放回烤箱继续烘烤。

小贴士

  1. 整个烘烤过程都是上下火170°C，烘烤50分钟。在烘烤过程了20分钟时取出划一道刀痕，就有了美好的裂痕。
  2. 黄油一定要提前软化。
  3. 要分多次加入黄油糊中，避免油水分离。
菜谱创建于:2015年12月11日 15:08
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