香蕉磅蛋糕
这款香蕉磅蛋糕口感湿润绵密，有香蕉的加入、增加了口感，每咬一口，浓郁细腻、香醇朴实、让人吃了有种幸福感～～味道特别好，快试试吧！
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食材
- 有机黄油 100g
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30g
- 低筋面粉 125g
- 熟透的香蕉 70g
- 泡打粉 2g
步骤
1. 准备食材并称重，鸡蛋2个，去皮后的蛋液是100g。
2. 将黄油室温自然软化，我用的这款黄油质地细腻，奶香浓郁，满满的大自然味道。
3. 软化的黄油切丁放入大口较深的器具中，加入细砂糖。
4. 启动电动打蛋器，将黄油打至蓬松，颜色变浅状态。
5. 加入三分之一的全蛋液，继续启动电动打蛋器，低速打至均匀。(蛋液分三次加入)
6. 再加入三分之一的蛋液，低速打至黄油与蛋液完全融合再一起。
7. 最后将蛋液全部加入，低速打至黄油体积变大，呈羽毛状。
8. 香蕉借助小勺压碎，成香蕉泥状。(熟透的香蕉)
9. 加入香蕉泥，启动电动打蛋器，低速打至均匀即可。
11. 用刮刀翻拌均匀，无干粉。(顺时针翻拌）
12. 将模具刷上薄薄一层橄榄油。
13. 将做好的面糊倒入模具中，八分满，抹平，再轻轻震几下，将气泡震出。
14. 烤箱上下管165度提前预热，再把模具放入预热好的烤箱中层。
15. 上下管165度烤45分钟。(烤箱具体温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
16. 烤了21分钟的状态，我用的这台烤箱几乎没有温差，成品上色特别好看。
17. 待烤箱工作结束后，戴上隔热手套，取出模具，趁热脱模。
18. 切开，咬一口，口感浓郁细腻，香醇朴实，只有吃的人才会知道其中的奥秘。
19. 口感湿润绵密，是一款不容错过的蛋糕，下午茶必备甜品。
小贴士
- 1、香蕉一定要选用熟透的，这样口感香甜且不涩口。 2、烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定，因为不同烤箱性能不同。 3、全蛋液分三次加入黄油中，每次都要充分打至均匀后再加入下一次。 4、如果要多做的话，所有食材都要按比例增加。
