香蕉酸奶磅蛋糕
一款融合了香蕉、酸奶、香草、黄油香味的磅蛋糕，口感清新，质地湿润，吃了一块还想再吃一块。
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食材
- 低筋面粉 130克
- 鸡蛋 2个
- 酸奶 42克
- 细砂糖 30克
- 黄油 66克
- 泡打粉 1克
- 香草精 1克
- 香蕉 1根
步骤
1. 准备好材料。
2. 黄油室温软化，倒入细砂糖，用刮刀稍稍拌一下。
3. 用打蛋器把黄油打至蓬松柔滑。
4. 倒入香草精，打匀。
5. 分3次倒入全蛋液，打匀。
6. 每次都要使蛋液与黄油充分融合后再加入下一次，最后打成如图状态。
8. 烤箱预热160度。把一半蛋糕糊舀入模具。
9. 香蕉剥皮竖切成两半。
10. 把香蕉放在蛋糕糊上，轻轻向下压一下。
11. 把剩下的蛋糕糊全部倒入模具，覆盖香蕉，抹平表面。
12. 入烤箱，160度烤60分钟，烤好立即取出脱模。
13. 晾凉后切片。
小贴士
- 1、香蕉不要用太熟的，要在放入模具前再切开，以免氧化。2、鸡蛋和酸奶都要用室温的。3、我用的模具尺寸是21*8cm的磅蛋糕模具。
菜谱创建于:2017年06月10日 19:16
