彩虹蛋糕
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食材
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 25g
- 底筋面粉 30g
- 黄奶油 5g
- 鲜奶油 500ml
- 糖粉 50g
- 色素 少量
- 表面装饰用糖 适量
步骤
1. 鸡蛋加糖打发至线状滴落，纹路不马上消失。
2. 混入适量色素。
3. 筛入低粉，拌匀。
4. 将融化的黄奶油淋在刮刀上。
5. 入模具，震荡出大气泡。烤箱预热180°C，烤9-10分钟，冷却脱模。做几种颜色就要重复以上步骤几遍。我做了七色。
6. 鲜奶油打发至可裱花程度。
7. 放一片蛋糕，用裱花袋在上面挤满奶油。也可以用食品袋剪个小口挤，奶油条的粗细就是夹层奶油的厚度。
8. 七片摞好。
9. 把外面用奶油抹平。
10. 表面稍稍装饰一下就可。
11. 彩虹蛋糕完成。
菜谱创建于:2015年12月21日 15:30
