彩虹慕斯蛋糕(八寸)

彩虹慕斯蛋糕(八寸)

彩虹慕斯是一款颜色鲜艳的甜品

茹絮

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食材

  • 慕斯糊材料:
  • 自制酸奶 300克
  • 纯牛奶 250毫升
  • 淡奶油 400克
  • 糖粉 100克
  • 吉利丁粉 20克
  • 凉开水 100克
  • 食用色素(6种) 少许
  • 装饰材料:
  • 淡奶油 200克
  • 糖粉 20克
  • 彩虹糖珠 适量

步骤

彩虹慕斯蛋糕(八寸),准备好材料

1. 准备好材料

彩虹慕斯蛋糕(八寸),吉利丁粉加入凉开水中搅拌均匀备用

2. 吉利丁粉加入凉开水中搅拌均匀备用

彩虹慕斯蛋糕(八寸),饼干用料理机打成粉末,黄油隔水融化备用

3. 饼干用料理机打成粉末,黄油隔水融化备用

彩虹慕斯蛋糕(八寸),把融化的黄油倒入饼干中,拌匀,把拌匀的饼干放入八寸模具中压实,放入冰箱冷藏备用

4. 把融化的黄油倒入饼干中,拌匀,把拌匀的饼干放入八寸模具中压实,放入冰箱冷藏备用

彩虹慕斯蛋糕(八寸),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a></a>加入100克白糖打发至打发至7-8分,出现纹路即可

5. 淡奶油加入100克白糖打发至打发至7-8分,出现纹路即可

彩虹慕斯蛋糕(八寸),酸奶加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>搅拌均匀

6. 酸奶加入纯牛奶搅拌均匀

彩虹慕斯蛋糕(八寸),再加入淡奶油,翻拌均匀

7. 再加入淡奶油,翻拌均匀

彩虹慕斯蛋糕(八寸),加入吉利丁液,翻拌均匀,这样慕斯糊就做好了

8. 加入吉利丁液,翻拌均匀,这样慕斯糊就做好了

彩虹慕斯蛋糕(八寸),再把拌匀的慕期糊分成7份,再分别加入自己喜欢的色素,翻拌均匀备用

9. 再把拌匀的慕期糊分成7份,再分别加入自己喜欢的色素,翻拌均匀备用

彩虹慕斯蛋糕(八寸),把模具从冰箱取出来,先把白色慕斯糊倒入并轻轻拿起模具慢慢摇一摇,使慕斯均匀的分布于整个底部

10. 把模具从冰箱取出来,先把白色慕斯糊倒入并轻轻拿起模具慢慢摇一摇,使慕斯均匀的分布于整个底部

彩虹慕斯蛋糕(八寸),再把第二份彩色慕期从中间倒入,让它自然扩期,依次这次直至最后的彩色慕期糊倒完,放入冰箱冷藏4-6小时定型

11. 再把第二份彩色慕期从中间倒入,让它自然扩期,依次这次直至最后的彩色慕期糊倒完,放入冰箱冷藏4-6小时定型

彩虹慕斯蛋糕(八寸),淡奶油加入糖粉打发裱花状态,再从冰箱取出慕期蛋糕,再用吹风机对着模具四周吹一吹,用手从底部轻轻往上托即可脱模成功,底部用锯齿刀划过即可脱模,然后在上面挤出自己喜欢的花纹,再撒上彩色糖珠做装饰即可

12. 淡奶油加入糖粉打发裱花状态,再从冰箱取出慕期蛋糕,再用吹风机对着模具四周吹一吹,用手从底部轻轻往上托即可脱模成功,底部用锯齿刀划过即可脱模,然后在上面挤出自己喜欢的花纹,再撒上彩色糖珠做装饰即可

菜谱创建于:2018年09月14日 17:49

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