彩虹小蛋糕
又软又可爱的小蛋糕，真的让人爱不释手呢！不仅对于小宝宝来说是个很好的色彩教育，真的大人都无法拒绝这样子的美好，周末来做一份吧。
300 菜谱
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食材
- 蛋黄 3个
- 玉米油 30ml
- 牛奶 30g
- 低筋面粉 30g
- 白砂糖 30g
- 玉米淀粉 5g
- 蛋白 3个
- 食用色素 少许（黄，红，蓝，绿）
- 淡奶油 适量
- 白砂糖 适量
步骤
2. 后再加入低筋面粉，搅拌均匀。
4. 分三次加入打发好的蛋白，每次加入后轻轻搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊平均分为4份，每份加入不同颜色的食用色素，轻轻搅拌均匀。
6. 小红锅装上平烤盘，最高温预热完成后，下烤盘垫上烘焙纸，舀入不同颜色的面糊，上层放上一张烘焙纸，盖上上盖。
7. 最高温烘烤4分钟后开盖取出，置于晾架晾晾。
8. 用圆形磨具压出同样大小的蛋糕胚，取出待用。
9. 料理盆中倒入适量的淡奶油，加入白砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头出现尖角。
10. 取一片圆形的蛋糕胚挤上打发好的奶油，放上蛋糕胚，做成一个3层的小蛋糕。
11. 简单装饰即可使用。
菜谱创建于:2020年11月23日 14:37
