彩虹慕斯蛋糕
春天来了，做款彩虹慕斯，让自己的心情也跟着亮起来。此方正好做阳晨矮戚风蛋糕模具的一个，矮模具做出来的慕斯蛋糕做出来冷藏时间短，也不浪费，尽量用不粘模具，脱模也毫无压力哦。
172 菜谱
69294 粉丝
45 关注
食材
- 淡奶油 150克；
- 牛奶 150克；
- 酸奶 100克；
- 各种色素 适量；
- 吉利丁片 12克；
- 糖粉 40克
步骤
1. 吉利丁片用冰水或冰牛奶泡软。
2. 牛奶加热后放入泡好的吉利丁片，两分钟后就会融化。
3. 淡奶油加40克糖粉打发到6分发。
4. 打发好的淡奶油加入酸奶已经晾至常温的牛奶，搅拌均匀即成慕斯糊。
5. 搅好的慕斯糊分成几份加入喜欢的色粉或色素（想要几种颜色就分几份），分量依次递减（100克、80克、60克、40克、20克）。
6. 大分量的慕斯糊倒入底部，再在中心部位倒入第二大分量的慕斯糊，自然散开。
7. 依次倒入其他颜色的慕斯糊。
8. 做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时。
9. 冻好脱模。
10. 切块品尝吧~
11. 味道好极了。
12. 成品1
13. 成品2
14. 成品3
15. 成品4
16. 成品5
17. 成品6
小贴士
- 1. 如果要送人或再其他容器上食用需要在容器底部铺上油纸方便移动。
- 2. 脱模可以用热毛巾捂热四周或热吹风吹四周。
- 3. 喜欢多重口感的可以放入黄油饼干碎慕斯底或者戚风蛋糕底。
菜谱创建于:2017年04月07日 15:05
