翡翠饺子

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食材

菠菜叶 50g
猪肉 200g
面粉适量
胡萝卜 1根
玉米半根
紫甘蓝适量
马蹄适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
鸡蛋 1个
淀粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
油适量

步骤

翡翠饺子,菠菜叶洗净，锅加清水烧开焯水捞出过冷水。

1. 菠菜叶洗净，锅加清水烧开焯水捞出过冷水。

翡翠饺子,切碎，加适量水放入料理机打碎。

2. 切碎，加适量水放入料理机打碎。

翡翠饺子,过滤，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和成面团（这步忘记拍照啦），然后再和一份白面团。分别盖上保鲜膜醒20分钟。

3. 过滤，加入适量面粉和成面团（这步忘记拍照啦），然后再和一份白面团。分别盖上保鲜膜醒20分钟。

翡翠饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净，躲碎。

4. 猪肉洗净，躲碎。

翡翠饺子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>汁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，花椒水（用开水将花椒浸泡15分钟即成花椒水，依自己喜好也可不加），搅拌均匀。

5. 加入姜汁，料酒，盐，花椒水（用开水将花椒浸泡15分钟即成花椒水，依自己喜好也可不加），搅拌均匀。

翡翠饺子,打入一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌均匀，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，姜，蒜，搅拌，再加入适量水淀粉搅拌均匀。

6. 打入一颗鸡蛋搅拌均匀，加适量胡椒粉，酱油，葱，姜，蒜，搅拌，再加入适量水淀粉搅拌均匀。

翡翠饺子,再加入躲碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>碎继续搅拌均匀。（蔬菜碎先加一点油搅拌均匀再和肉末一起搅拌）

7. 再加入躲碎的胡萝卜碎，玉米碎，紫甘蓝碎，马蹄碎继续搅拌均匀。（蔬菜碎先加一点油搅拌均匀再和肉末一起搅拌）

翡翠饺子,取适量菠菜面团擀成面皮，再放上撮成圆条白色面团。

8. 取适量菠菜面团擀成面皮，再放上撮成圆条白色面团。

翡翠饺子,从一边卷起成圆条状。

9. 从一边卷起成圆条状。

翡翠饺子,把面团切适量大小。

10. 把面团切适量大小。

翡翠饺子,取一面团用手压扁。

11. 取一面团用手压扁。

翡翠饺子,擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮，放入馅料。

12. 擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮，放入馅料。

翡翠饺子,把面皮对折和上，把饺子放在双手食指上，两大拇指往食指上推，两虎口处用力一挤就完成啦。

13. 把面皮对折和上，把饺子放在双手食指上，两大拇指往食指上推，两虎口处用力一挤就完成啦。

翡翠饺子,煮熟即可。（以自己喜欢可蒸，煮，酱料可依自己喜好调制）

14. 煮熟即可。（以自己喜欢可蒸，煮，酱料可依自己喜好调制）

菜谱创建于:2015年12月21日 18:30

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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