翡翠菠菜饺子

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食材

  • 饺子皮
  • 面粉 500克
  • 菠菜 一把
  • 饺子馅
  • 猪肉 300克
  • 水芹 150克
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 猪油或色拉油 适量

步骤

翡翠菠菜饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净，切段放入料理机，加入一点水榨出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>汁

1. 菠菜洗净，切段放入料理机，加入一点水榨出菠菜汁

翡翠菠菜饺子,菠菜汁过滤后备用

2. 菠菜汁过滤后备用

翡翠菠菜饺子,300克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加温开水和好面团，200克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入菠菜汁和好面，两种面团用保鲜膜包好醒面20分钟

3. 300克面粉加温开水和好面团，200克面粉加入菠菜汁和好面，两种面团用保鲜膜包好醒面20分钟

翡翠菠菜饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>放入绞肉机里绞成肉泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2775'>水芹</a>切小，注意这里的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2775'>水芹</a>尽量切小切细，因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2775'>水芹</a>比较硬，切大了会戳破<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，一点猪油或色拉油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>等调成自己喜欢的口味

4. 猪肉放入绞肉机里绞成肉泥，水芹切小，注意这里的水芹尽量切小切细，因为水芹比较硬，切大了会戳破饺子皮，加入盐，鸡精，一点猪油或色拉油，胡椒粉等调成自己喜欢的口味

翡翠菠菜饺子,醒发好的面团拿出揉好，绿面团用擀面杖擀成椭圆的一快面皮，白面团揉成长条的面团

5. 醒发好的面团拿出揉好，绿面团用擀面杖擀成椭圆的一快面皮，白面团揉成长条的面团

翡翠菠菜饺子,白面团放入绿面团里包起来，接口处揉平整

6. 白面团放入绿面团里包起来，接口处揉平整

翡翠菠菜饺子,切成小剂子，撒上面粉擀圆

7. 切成小剂子，撒上面粉擀圆

翡翠菠菜饺子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮就可以包饺子了

8. 擀成中间厚边缘薄的饺子皮就可以包饺子了

翡翠菠菜饺子,包好了就像白菜一样的了，特别漂亮，不论是蒸，煎，煮都是相当美味的

9. 包好了就像白菜一样的了，特别漂亮，不论是蒸，煎，煮都是相当美味的

菜谱创建于:2017年12月28日 14:47
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