翡翠白菜饺子
上绿下白，中间一点红，其实也挺好看的哈！
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食材
- 中裕雪花粉煮也 500g
- 裕滨纯粮年猪三七绞馅 300g
- 菠菜 一小把
- 盐 少许
步骤
1. 菠菜一小把洗净榨成汁与适量清水混合搅拌均匀后，分批次加入雪花粉，搅拌成棉絮状后，揉成表面光滑的面团；
2. 雪花粉加上清水和成白面团，和绿面团盖上保鲜膜一起醒15分钟（白面团的体积是绿面团的近2倍）；
3. 将醒发好的白面团再次揉几下后搓成圆柱状，而绿面团则揉几下擀成椭圆状面皮（没有擀面杖可用圆柱体酒瓶或玻璃杯），随后用绿面皮将白面条包起来搓成圆柱体；
4. 随后将搓好的粗面条切成一个个小剂子（如图）并擀成饺子皮；
5. 在饺子皮上放上肉馅；
6. 先捏出五个角；
7. 再用大拇指和食指以“比心”的手势给它推压出花纹；
8. 再把每个角都捏到相邻的花瓣上，一个漂亮翡翠白菜就完成了。
9. 最后做一下点缀就可以啦~~~
菜谱创建于:2019年01月18日 09:48
