蔓越莓麦芬蛋糕

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烘烤达人_小艺

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食材

低筋面粉 135克
泡打粉 3/4勺
鸡蛋 75克
蔓越莓干适量
黄油 90克
白砂糖 80克
牛奶 80克
柠檬汁 5毫升

步骤

蔓越莓麦芬蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>提前软化，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>用凉开水泡软切成丁！软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放入打蛋盆中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，用电动打蛋器打发。

1. 黄油提前软化，把蔓越莓干用凉开水泡软切成丁！软化的黄油放入打蛋盆中加入白砂糖，用电动打蛋器打发。

蔓越莓麦芬蛋糕,直到呈现羽毛状就说明打好了。

2. 直到呈现羽毛状就说明打好了。

蔓越莓麦芬蛋糕,打好的黄油，再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液加进去只需要搅拌均匀就可以了。

3. 打好的黄油，再把鸡蛋液加进去只需要搅拌均匀就可以了。

蔓越莓麦芬蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，这里就不用搅拌直接下一步。

4. 加入柠檬汁和牛奶，这里就不用搅拌直接下一步。

蔓越莓麦芬蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>，用刮刀搅拌均匀，看不到干面粉即可。

5. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀，看不到干面粉即可。

蔓越莓麦芬蛋糕,然后就是加入切好的蔓越莓丁，搅拌均匀。

6. 然后就是加入切好的蔓越莓丁，搅拌均匀。

蔓越莓麦芬蛋糕,一个个放入麦芬模具中，把电烤箱预热在180度。

7. 一个个放入麦芬模具中，把电烤箱预热在180度。

蔓越莓麦芬蛋糕,如果能上下火独立控温，上火190度，下火170度，不能的放在中层，180度即可。烤30分钟就可以了。

8. 如果能上下火独立控温，上火190度，下火170度，不能的放在中层，180度即可。烤30分钟就可以了。

小贴士

模具的每一格中，放三分之二就可以了；
蔓越莓一定要泡软了才好吃；
烤完以后凉透了再吃口感会更好；

菜谱创建于:2015年12月31日 14:52

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