香酥怪味土豆丁
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食材
- 土豆 2个
- 油 2匙
- 辣椒粉 1匙
- 孜然粉 1匙
- 粗孜然 适量
- 糖 2匙
- 熟芝麻 1匙
步骤
1. 土豆去皮切成一厘米见方均匀的小丁待用
2. 炒锅放油，下土豆丁摊开，用中小火煎到一面焦黄后，再略翻动煎其它面，尽量煎得酥脆一些
3. 看土豆变到半透明体积变小之后，撒入盐、糖，炒匀
5. 全部炒匀后即可出锅食用
小贴士
- 土豆丁切的不要太大，全靠煎炒熟，切得太大不易熟透
- 因为比较碎，土豆丁没法煎完一面整体再翻面煎，可以用筷子辅助翻一下，尽量煎酥脆一些更香
- 糖是调味的关键，甜一点会很好吃，不过也可以根据自己喜欢的程度来调节用量
- 孜然、粗孜然、芝麻、辣椒这些调料都可以根据喜好或者方便做调整，不算必须。咖喱粉、花椒粉也可以根据自己喜好加入，但调味搭配就需要做些调整了
菜谱创建于:2016年01月04日 16:30
