紫薯糯米团
平时紫薯都是蒸着吃，或是熬粥。这款紫薯糯米团，换一个方式，和糯米结合，就成了一款非常休闲的糕点，软糯香甜，随吃想吃来一个！
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食材
- 紫薯 120克
- 水 120克
- 糯米粉 130克
- 玉米淀粉 40克
- 豆沙馅 300克
步骤
1. 紫薯不要去皮，洗净蒸熟，用筷子可以轻松插入就蒸好了。
2. 稍凉把皮去掉，取120克紫薯肉，加120克冷水，用料理机打成紫薯泥。
4. 揉成不硬不软的面团即可。
5. 如果喜欢甜可以加点糖，我这个京日豆沙馅太甜，所以没加糖。
6. 揉好的面团分成25克一个，揉圆后盖上保鲜膜防干裂。
7. 取一个面团压扁，中间稍厚一点，四边压薄一点，中间放20克豆沙馅，包好后收口朝下放在硅油纸上。
8. 用牙签对角压出形状。
9. 再四周压一下。
10. 压完后中间插上一个南瓜蒂，可以用葡萄干、枸杞等，按自己喜好就可以了。
11. 蒸锅上可以抹一层油，或垫上硅油纸，水开后上锅蒸，大约10分钟左右就可以了。
菜谱创建于:2016年01月05日 14:22
