新加坡传统咖椰酱

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_芊芊妈咪

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食材

香兰叶 10片
砂糖 380g
鸡蛋 8个
椰浆 400g

步骤

新加坡传统咖椰酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146452'>香兰叶</a>洗净，打结，锅中放少量水，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146452'>香兰叶</a>放入锅中，大火煮开后，转小火，时间最好半小时以后，熬出来的汁浓一点，取30g即可，放凉备用.

1. 香兰叶洗净，打结，锅中放少量水，将香兰叶放入锅中，大火煮开后，转小火，时间最好半小时以后，熬出来的汁浓一点，取30g即可，放凉备用.

新加坡传统咖椰酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加入砂糖用打蛋器慢速打散即可，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>和香兰叶汁，再搅拌均匀.

2. 鸡蛋加入砂糖用打蛋器慢速打散即可，加入椰浆和香兰叶汁，再搅拌均匀.

新加坡传统咖椰酱,将搅匀的混合物用网兜过滤到另外一个锅或不锈钢碗中，这样熬出来才细滑.

3. 将搅匀的混合物用网兜过滤到另外一个锅或不锈钢碗中，这样熬出来才细滑.

新加坡传统咖椰酱,采用蒸煮法，另外准备一口大锅，放水并在锅底垫一块厚毛巾，水开后将上面过滤好的小锅放进去蒸煮，边煮边搅拌.

4. 采用蒸煮法，另外准备一口大锅，放水并在锅底垫一块厚毛巾，水开后将上面过滤好的小锅放进去蒸煮，边煮边搅拌.

新加坡传统咖椰酱,每隔10分钟朝一个方向搅拌一下，以防结块。刚开始会有很多泡沫，但是多煮一会泡沫会没有的，一般煮一小时左右，有一定厚度就可以.

5. 每隔10分钟朝一个方向搅拌一下，以防结块。刚开始会有很多泡沫，但是多煮一会泡沫会没有的，一般煮一小时左右，有一定厚度就可以.

新加坡传统咖椰酱,新加坡吃法就是面包烤一下，涂抹一层kaya，再夹一片黄油.

6. 新加坡吃法就是面包烤一下，涂抹一层kaya，再夹一片黄油.

菜谱创建于:2016年01月05日 16:16

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