越南椰子冻
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食材
- 泰国也请 2个
- 白砂糖 50g
- 牛奶 250ml
- 椰汁 200ml
- 椰肉 适量
- 吉利丁片 3片
步骤
1. 椰子钻个小孔，倒出椰汁。
2. 椰子暴力劈开，小勺刮取椰肉。
3. 椰肉，椰汁放到料理机打成椰浆。
4. 纯天然浓稠的椰浆。
5. 吉利丁片冷水泡软。
6. 奶锅放白砂糖。
7. 倒入一盒牛奶，和刚才制作的椰浆。
8. 加入泡软的吉利丁片，加热到吉利丁片融化。
9. 过筛。滤出的渣渣就是椰蓉，不在乎Q弹爽滑口感的也可以不过滤。
10. 另取一个椰子，喝光椰汁，切掉盖子，做成椰子容器。将过筛后的混合液倒入椰子容器中。
11. 冷藏几小时凝固了就可以吃啦。
菜谱创建于:2016年01月06日 14:52
