燕麦虾皮厚蛋烧
相信大家对厚蛋烧并不陌生，做法也很简单，把煎好的鸡蛋饼卷起来，再继续倒入蛋液，再卷起来，最后成了一个厚厚的蛋卷。厚蛋咬起来口感扎实美味，还能晒朋友圈。不过捏，下面这款厚蛋烧你一定没有吃过，添加了燕麦和小虾米的厚蛋烧，能给你带来了全新的口感体验哦！而且燕麦作为主食提供了优质的慢吸收碳水，尤其适合那些正在减肥的人食用，这样让原有富含蛋白质的厚蛋烧，不仅增加了主食部分，还带来了醇醇的麦香味。小虾米提供了一定的钙质，同时也增加淡淡的天然的咸鲜味。就这样一款你从未吃过的厚蛋烧横空出世，现在让它成为你早餐的一部分吧~
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食材
- 鸡蛋 2个
- 快熟燕麦 25克
- 牛奶 50ml
- 虾皮 6克
- 盐 1.5克
- 油 适量
步骤
1. 首先将燕麦和牛奶（或温水）混合，让燕麦吸足了水分。
3. 充分搅拌打发均匀后，加入盐和虾皮搅匀。
4. 不粘锅或者玉子烧锅用小火加热，锅面上抹上薄薄的油，再倒入混合蛋液，晃匀。
5. 当蛋液略微凝固后就酱卷起来。你可以借助铲子和筷子来卷。卷好后的蛋卷放在锅边，不要取出来，革命尚未成功呢。
6. 然后再倒入另一半蛋液，同样待到略微凝固后，继续卷起来。
7. 最终卷成一个大大的厚蛋卷。
8. 取出来切成等分的小段，剩下不好看的边角正大光明的吃掉。最后习惯性的摆个盘、拍个照。
小贴士
- 燕麦的选用千万别用生燕麦片，多难熟啊，那种适合较长时间煮的。
菜谱创建于:2016年01月07日 13:15
