自制玫瑰花酱
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食材
- 食用玫瑰花 500g
- 白糖或红糖 500g
- 白酒 少许
- 蜂蜜 少许
步骤
1. 玫瑰花出去花蕊和花萼，只留下花瓣。
2. 花瓣稍微清洗，晾干。
3. 将花瓣用搅拌机打碎或者用药臼药杵锤。花瓣不需要弄太碎，会比较有口感。
4. 加入等量的糖搅拌均匀。
5. 放入干净的罐子中压实保存。
6. 半个月左右稍微搅拌下。让玫瑰花发酵两个月。
小贴士
- 花瓣晾干很重要，不然听说不好保存，会发霉。
- 花瓣放在罐子里不要放太满。发酵后会涨一点，要留点空间。
- 阴凉处保存，可以放很久。
菜谱创建于:2016年01月12日 11:00
