玫瑰花酱红薯吐司

玫瑰花酱红薯吐司

玫瑰花酱是参加活动中的奖品,用它做过戚风,味道也不错,今天拿来做面包,面包香味也很浓。红薯是蒸好的,然后压成泥。

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食材

  • 高筋面粉 300克
  • 牛奶 90克
  • 2克
  • 55克
  • 鸡蛋 1个
  • 耐高糖酵母 4克
  • 黄油 30克
  • 红薯泥 70克
  • 玫瑰花酱 适量

步骤

玫瑰花酱红薯吐司,首先将蒸好的红薯压成泥。

1. 首先将蒸好的红薯压成泥。

玫瑰花酱红薯吐司,将除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8295'>玫瑰花酱</a>的所有材料放入东菱DL-4706W面包机中。启动标准面包程序进行揉面。

2. 将除玫瑰花酱的所有材料放入东菱DL-4706W面包机中。启动标准面包程序进行揉面。

玫瑰花酱红薯吐司,揉面结束后检查面团状态。

3. 揉面结束后检查面团状态。

玫瑰花酱红薯吐司,将揉好的面团整理好放入面包机中,使用面包机发酵菜单进行一次发酵,时间设定为30分钟。

4. 将揉好的面团整理好放入面包机中,使用面包机发酵菜单进行一次发酵,时间设定为30分钟。

玫瑰花酱红薯吐司,30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。

5. 30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。

玫瑰花酱红薯吐司,取出准备好的玫瑰花酱,如果放冰箱里很粘稠,可以用微波炉加热软化一下。

6. 取出准备好的玫瑰花酱,如果放冰箱里很粘稠,可以用微波炉加热软化一下。

玫瑰花酱红薯吐司,将发酵好的面团取出,排气后擀开,翻面后表面涂上玫瑰花酱。

7. 将发酵好的面团取出,排气后擀开,翻面后表面涂上玫瑰花酱。

玫瑰花酱红薯吐司,由上向下卷起,收口处收紧。

8. 由上向下卷起,收口处收紧。

玫瑰花酱红薯吐司,用刀从中间切成两份,记住有一头不切断。

9. 用刀从中间切成两份,记住有一头不切断。

玫瑰花酱红薯吐司,然后将切好的两份相互扭在一起,两头捏紧。

10. 然后将切好的两份相互扭在一起,两头捏紧。

玫瑰花酱红薯吐司,将整形好的面包放入面包机中进行二次发酵,选择发酵菜单,时间设定为50分钟。

11. 将整形好的面包放入面包机中进行二次发酵,选择发酵菜单,时间设定为50分钟。

玫瑰花酱红薯吐司,面包发酵至桶8分满,进行烘烤,选择烘烤菜单,时间设定为30分钟。

12. 面包发酵至桶8分满,进行烘烤,选择烘烤菜单,时间设定为30分钟。

玫瑰花酱红薯吐司,30分钟后烘烤完毕。

13. 30分钟后烘烤完毕。

玫瑰花酱红薯吐司,立即取出放在晾网上晾凉。

14. 立即取出放在晾网上晾凉。

玫瑰花酱红薯吐司,成品图。

15. 成品图。

玫瑰花酱红薯吐司,成品图。

16. 成品图。

小贴士

  1. 1. 红薯的干湿度不一样,放牛奶的量也不一样,请根据实际情况加减牛奶的量。
菜谱创建于:2017年06月12日 15:36

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