玫瑰花酱红薯吐司
玫瑰花酱是参加活动中的奖品，用它做过戚风，味道也不错，今天拿来做面包，面包香味也很浓。红薯是蒸好的，然后压成泥。
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食材
- 高筋面粉 300克
- 牛奶 90克
- 盐 2克
- 糖 55克
- 鸡蛋 1个
- 耐高糖酵母 4克
- 黄油 30克
- 红薯泥 70克
- 玫瑰花酱 适量
步骤
1. 首先将蒸好的红薯压成泥。
2. 将除玫瑰花酱的所有材料放入东菱DL-4706W面包机中。启动标准面包程序进行揉面。
3. 揉面结束后检查面团状态。
4. 将揉好的面团整理好放入面包机中，使用面包机发酵菜单进行一次发酵,时间设定为30分钟。
5. 30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
6. 取出准备好的玫瑰花酱，如果放冰箱里很粘稠，可以用微波炉加热软化一下。
7. 将发酵好的面团取出，排气后擀开，翻面后表面涂上玫瑰花酱。
8. 由上向下卷起，收口处收紧。
9. 用刀从中间切成两份，记住有一头不切断。
10. 然后将切好的两份相互扭在一起，两头捏紧。
11. 将整形好的面包放入面包机中进行二次发酵，选择发酵菜单，时间设定为50分钟。
12. 面包发酵至桶8分满，进行烘烤，选择烘烤菜单，时间设定为30分钟。
13. 30分钟后烘烤完毕。
14. 立即取出放在晾网上晾凉。
15. 成品图。
16. 成品图。
小贴士
- 1. 红薯的干湿度不一样，放牛奶的量也不一样，请根据实际情况加减牛奶的量。
菜谱创建于:2017年06月12日 15:36
