笑脸土豆饼
今天这款笑脸土豆饼，极简单，却是很可爱的小零食，刚出锅的时候，香香脆脆，比薯条稍Q一些，女儿很喜欢呢。可爱的笑脸，看着心情也开朗了，好食物带来好心情，很对。
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食材
- 土豆 100g
- 玉米淀粉 100g
- 油（辅料） 适量
- 盐（辅料） 适量
- 面粉（辅料） 适量
步骤
1. 土豆切片蒸熟后压成泥
2. 在土豆泥里加入玉米淀粉和少许盐
3. 和成光滑的面团
4. 擀成0.6cm厚的薄片
5. 用圆形的模具压出圆形的小圆片，剩下的边角料再擀开再压模，直到切光为止
6. 用一根圆筷子圆面片上戳出两只眼晴
7. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状，做好后，把小圆面片表面拖一层面粉，表面不粘上面粉，炸出来脸是花的
8. 起油锅，中小火炸至表面微黄即可
9. 捞出沥油
10. 趁热蘸点番茄酱非常好吃
小贴士
- 土豆泥很软了，不能加水，玉米淀粉要慢慢加，直到能成面团为止
- 切圆形的模具可以是一切圆形的容器，只要大小合适合就好，我就是用奶瓶盖切的。剩下的边角料再擀开再压模，直到切光为止
- 入锅炸前，圆饼表面一定沾上一层薄面粉，不然炸出来脸是花的
菜谱创建于:2016年01月14日 13:59
