巧克力饼干

巧克力饼干

这个简单的小饼干做出来味道口感都不错，不会很甜，也不会很苦，口感是软饼干的口感，一切都刚刚好。

南半球的小猫

南半球的小猫

+关注

71 菜谱

2856 粉丝

28 关注

APP中收藏菜谱

食材

无盐黄油 100g（室温软化）
红糖 1/2cup（我的味蕾甜度指数比较低，喜欢吃甜的可以适当增加糖量）
鸡蛋 1颗
酸奶油 1/2cup
可可粉 1/2cup
中筋面粉 1又3/4cups
泡打粉 1tsp
小苏打 1/2tsp
盐 1/4tsp
烘培用苦甜巧克力块或者其它巧克力 1/2cup（多些少些没关系，我家里刚好剩下这么多
粗糖/原糖（撒表面用）少许（，没有的话就用白糖吧）

步骤

巧克力饼干,巧克力切丁

1. 巧克力切丁

巧克力饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>，面粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>，小苏打和盐充分混合均匀（我懒得过筛了，大家可以过个筛哈）

2. 可可粉，面粉，泡打粉，小苏打和盐充分混合均匀（我懒得过筛了，大家可以过个筛哈）

巧克力饼干,室温软化的无盐黄油，用打蛋器打顺滑，然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>打发至蓬松顺滑（一般用细砂糖就是打至颜色变浅体积变大，可是用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>颜色肯定浅不了哈，状态差不多就是了）

3. 室温软化的无盐黄油，用打蛋器打顺滑，然后加入红糖打发至蓬松顺滑（一般用细砂糖就是打至颜色变浅体积变大，可是用红糖颜色肯定浅不了哈，状态差不多就是了）

巧克力饼干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，继续充分搅打均匀

4. 加入鸡蛋，继续充分搅打均匀

巧克力饼干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48780'>酸奶油</a>，搅打均匀

5. 加入酸奶油，搅打均匀

巧克力饼干,然后加入面粉，混合成无干粉的均匀面团（不要过度揉面）

6. 然后加入面粉，混合成无干粉的均匀面团（不要过度揉面）

巧克力饼干,烤箱预热175摄氏度

7. 烤箱预热175摄氏度

巧克力饼干,烤盘铺上烤纸，取一小团面团，揉成球，稍微按扁

8. 烤盘铺上烤纸，取一小团面团，揉成球，稍微按扁

巧克力饼干,表面撒上巧克力丁，再稍微按压一下让巧克力丁稍微嵌入面团里，表面撒少许粗糖（我做了28个）

9. 表面撒上巧克力丁，再稍微按压一下让巧克力丁稍微嵌入面团里，表面撒少许粗糖（我做了28个）

巧克力饼干,放入预热后的烤箱烤大约12～15分钟（我的烤箱比较大所以两盘一起烤的，都放中层那样位置就行

10. 放入预热后的烤箱烤大约12～15分钟（我的烤箱比较大所以两盘一起烤的，都放中层那样位置就行

巧克力饼干,烤好后取出稍微放凉然后移至架子上充分冷却（我好懒啊都懒得移到架子上直接放烤盘上冷却了）

11. 烤好后取出稍微放凉然后移至架子上充分冷却（我好懒啊都懒得移到架子上直接放烤盘上冷却了）

菜谱创建于:2016年01月18日 14:45

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机