双菇牛肉丸

双菇牛肉丸

嗯，大耳朵图图中妈妈的香炸小肉丸应该就是这个滋味，这是孩子的美食！香浓的那一口幸福感是妈妈能给予的！

蜜糖的

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食材

牛肉
香菇
双孢菇
洋葱
青红椒
高汤
鸡蛋
葱姜
水淀粉
盐
鸡精
五香粉
料酒
味极鲜

步骤

双菇牛肉丸 ,剁碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>馅中加入葱姜水，搅匀去腥

1. 剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

双菇牛肉丸 ,打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅匀

2. 打入鸡蛋搅匀

双菇牛肉丸 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2825'>双孢菇</a>剁碎末搅入肉馅

3. 洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

双菇牛肉丸 ,搅好的馅中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、味极鲜、盐搅拌均匀

4. 搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

双菇牛肉丸 ,加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

5. 加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

双菇牛肉丸 ,将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

6. 将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

双菇牛肉丸 ,复炸一遍。着色均匀后捞出

7. 复炸一遍。着色均匀后捞出

双菇牛肉丸 ,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可

8. 少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可

菜谱创建于:2016年01月18日 18:19

应季菜肴

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