芒果雪媚娘

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食材

芒果 1个
牛奶 175克
糯米粉 100克
玉米淀粉（淀粉） 30克
熟糯米粉适量
淡奶油 100克
色拉油 10克
白砂糖 50克，

步骤

芒果雪媚娘,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用。

1. 糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用。

芒果雪媚娘,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒。

2. 牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒。

芒果雪媚娘,放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>拌匀，蒸好后放置一旁冷却。

3. 放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却。

芒果雪媚娘,取一个干净无水渍的碗，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可。

4. 取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可。

芒果雪媚娘,将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。

5. 将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。

芒果雪媚娘,擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油。

6. 擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油。

芒果雪媚娘,再放3-5颗小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧。

7. 再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧。

芒果雪媚娘,将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳。

8. 将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳。

小贴士

奶油打发至较粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。
糯米团的粘稠度直接影响到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。

菜谱创建于:2016年01月21日 15:19

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