滋补鸡汤

滋补鸡汤

寒冷的冬天来一碗鲜美不油腻的好鸡汤会让你的整个冬天不再寒冷,从舌尖暖到心间。鸡汤营养价值极佳,可以增强人体免疫力,缓解感冒症状,同时其具有补虚的功效,宝宝成长的过程中必不可缺的天然营养品,绝对零添加绝对健康没负担。那么如何熬出一碗即营养又不油腻的好喝大补鲜鸡汤呢,一起跟我来,保证让你喝了以后还想喝,操作简单味道鲜美不油腻,让你爱上这味道。 爱上这口味要从七年前开始,那时候我还是一个小女孩,每个月都肚子疼的死去活来(你们知道的哦),记得小时候有的时候还要打止疼针特别痛苦,那时候也没有人在意这个,直到七年前,又一次肚子疼,那时候还是男朋友的老公就给我熬了一碗鸡汤,喝到肚子里暖暖的,很好喝很甜蜜,从此便爱上了这味道,肚子也不是那么疼了,后来结婚了有了宝宝就每次熬好了和宝宝一起喝,每一次喝都会想到当年,久而久之成为了难忘恩记忆中的味道,甜蜜的回忆喝起来总是让人暖暖的。

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食材

  • 整鸡 1只
  • 1块
  • 枸杞子 10粒
  • 香菜 3颗
  • 适量

步骤

滋补鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5094'>整鸡</a>去毛,去内脏洗净备用

1. 整鸡去毛,去内脏洗净备用

滋补鸡汤,如图斩成较大块冷水下锅焯去血污

2. 如图斩成较大块冷水下锅焯去血污

滋补鸡汤,如图用冷水冲洗干净鸡肉上的浮末,重新加入冷水下锅大火烧开,撇去浮末以及油脂,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片大火炖煮15分钟,撇去浮末和油脂转小火炖煮两个小时

3. 如图用冷水冲洗干净鸡肉上的浮末,重新加入冷水下锅大火烧开,撇去浮末以及油脂,加入片大火炖煮15分钟,撇去浮末和油脂转小火炖煮两个小时

滋补鸡汤,如图如图喝的时候加入适量盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>调味,美味又营养的鸡汤就完成了

4. 如图如图喝的时候加入适量盐,枸杞子香菜调味,美味又营养的鸡汤就完成了

滋补鸡汤,如图如此看更直观,汤汁奶白味道鲜美

5. 如图如此看更直观,汤汁奶白味道鲜美

滋补鸡汤,如图满室飘香,好喝营养,快来品尝吧

6. 如图满室飘香,好喝营养,快来品尝吧

小贴士

  1. 1.鸡肉冷水下锅焯去血污。2.焯水之后迅速用冷水冲洗,重新加入清水炖煮。3.炖煮的时候火候很重要,要保持锅在似开非开的状态。4.炖鸡汤最好的选择是砂锅。5.中间至少两次撇除浮末以及油脂。6.鸡汤不要一次性加盐,喝多少加多少,这样鸡汤更鲜美。7.用来煮面味道也是绝佳哦。
菜谱创建于:2016年01月22日 18:12

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