牛排萝卜滋补汤
牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。此外，牛骨中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用，老少皆宜。
413 菜谱
17336 粉丝
61 关注
食材
- 牛排骨 500g
- 萝卜 1根
- 盐 2勺
- 花椒 10粒
- 料酒，鸡粉，醋 少许
- 生姜，葱 少许
步骤
1. 牛排骨洗净后在清水中浸泡2小时，期间换水。
2. 将浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫
3. 白萝卜削皮
4. 切小块，便于入味，
5. 锅里放少许油，把焯好水的牛排骨翻炒一下
6. 加少许料酒
7. 盐2勺（口味轻的，可以少加一点）
8. 花椒10粒，提味
9. 加水，滴几滴醋，可以使营养物质全部熬出来，而且更容易吸收，大火煮开，
10. 转中火，继续炖制，期间有浮沫的，继续撇去浮沫，炖一小时，
11. 萝卜入锅，加入炖好的牛排骨汤里，煮至萝卜入味，
12. 起锅前加点小葱或者香菜，撒一点鸡粉提鲜。
13. 孩子喜欢喝这汤。
菜谱创建于:2017年10月29日 12:15
应季菜肴
- 相关推荐
- 问答
- 头条
- 图片
