香菇油饭
香菇油饭的用料虽然简单，但秘诀在于一勺猪油。用料简单，也可让你连着吃下好几碗。
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食材
- 米饭 2碗
- 干香菇 12朵
- 肉末 适量
- 猪油（辅料） 适量
- 生抽（辅料） 适量
- 料酒（辅料） 适量
- 白糖（辅料） 适量
步骤
1. 香菇洗净，温水泡发，泡发后切细条状
2. 留下半碗泡香菇的水，往里面加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒、半勺糖，适量的盐，搅拌均匀，备用
3. 锅中热油，将香菇和肉末炒香，翻炒3分钟左右
4. 倒入调好的酱汁，盖上盖子，小火煮出香菇的香味
小贴士
- 用作炒饭的米饭，要煮的硬一点，也可以用隔夜饭。太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉，口感上也没这么好
菜谱创建于:2016年01月23日 13:50
