梅子排骨
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食材
- 排骨 500g
- 黑梅 50g
- 油 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
步骤
1. 备齐食材
2. 将黑梅清洗干净
3. 将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净
4. 锅内倒油后加入氽好的排骨，盖上盖子将排骨水份炸干
5. 翻炒后加入西西果，加水漫过食材。盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖
6. 调小火煮至汤汁变浓即可出锅
小贴士
- 排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水
- 因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动
- 这个果子也可换成话梅一类的小零食
- 排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻
菜谱创建于:2016年01月23日 17:17
