梅子排骨

梅子排骨

金育

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食材

  • 排骨 500g
  • 黑梅 50g
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量

步骤

梅子排骨,备齐食材

1. 备齐食材

梅子排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2380'>黑梅</a>清洗干净

2. 将黑梅清洗干净

梅子排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净后氽水,捞出后用温水洗净

3. 将排骨洗净后氽水,捞出后用温水洗净

梅子排骨,锅内倒油后加入氽好的排骨,盖上盖子将排骨水份炸干

4. 锅内倒油后加入氽好的排骨,盖上盖子将排骨水份炸干

梅子排骨,翻炒后加入西西果,加水漫过食材。盖上锅盖,大火煮开后,加入醋和白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

5. 翻炒后加入西西果,加水漫过食材。盖上锅盖,大火煮开后,加入醋和白

梅子排骨,调小火煮至汤汁变浓即可出锅

6. 调小火煮至汤汁变浓即可出锅

小贴士

  1. 排骨氽水后一定要用温水清洗,不能用冷水
  2. 因为这样一冷一热会让肉质变老,口感很柴,咬不动
  3. 这个果子也可换成话梅一类的小零食
  4. 排骨出锅后要趁热吃,加入梅子可解排骨的油腻
菜谱创建于:2016年01月23日 17:17

应季菜肴

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