清炒鲜贝
近几天学习了关于鲁菜的知识，像葱烧海参、九转大肠等菜都是鲁菜代表，但是我都不会做，正好家里有冰冻鲜贝，清炒鲜贝也是鲁菜呢~~试试，也是第一次做哈~~ 肉质鲜嫩，爽滑，还不错哦~~
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食材
- 鲜贝 (200克)
- 胡萝卜 (50克)
- 黄瓜 (半根)
- 洋葱 (适量)
- 姜片 (适量)
步骤
1. 化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。
3. 将淀粉放适量水，兑成水淀粉。
4. 将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。
5. 锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。
6. 炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。
7. 加入鲜贝翻炒。
8. 加入黄瓜片，倒入调好的料汁。
9. 烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。
小贴士
- 不要放太多的盐和糖，免得掩盖了鲜贝原有的鲜味~~
菜谱创建于:2016年01月25日 11:41
