板栗烧排骨

板栗烧排骨

板栗烧排骨是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。板栗和排骨都具有很高的营养价值，补虚，滋阴，养肾。是冬日里的餐桌上不可或缺的佳肴。

陆婷

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食材

排骨
板栗
香葱结
姜
盐 1.5茶勺
酱油 2汤勺
香醋 1汤勺
白糖 1/2汤勺
鸡精 1/3茶勺
花椒 1/2汤勺

步骤

板栗烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水煮沸，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放入焯水捞出。加入葱结，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片一起用压力锅压15分钟。另取一碗骨汤备用。

1. 花椒水煮沸，排骨放入焯水捞出。加入葱结，姜片一起用压力锅压15分钟。另取一碗骨汤备用。

板栗烧排骨,锅里放少许油，能擦锅底即可不要剩余。8成热放姜葱爆出香味。

2. 锅里放少许油，能擦锅底即可不要剩余。8成热放姜葱爆出香味。

板栗烧排骨,兑骨汤，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，糖，盐，煮沸。放入排骨和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>，一直保持大火收汁。

3. 兑骨汤，酱油，香醋，糖，盐，煮沸。放入排骨和板栗，一直保持大火收汁。

板栗烧排骨,大约十分钟，收微微干，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

4. 大约十分钟，收微微干，调入鸡精。

板栗烧排骨,排骨鲜香入口就化开，板栗绵软糯香

5. 排骨鲜香入口就化开，板栗绵软糯香

菜谱创建于:2016年01月25日 16:02

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