酱香焖猪尾

酱香焖猪尾

简单，省事，美味。

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食材

  • 猪尾 2根
  • 笋 1根
  • 姜 1个
  • 蒜 少许
  • 桂皮 少许
  • 茶油 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 拌饭酱 适量

步骤

酱香焖猪尾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 410'>猪尾</a>烧一下，刮干净，切小段备用，五花肉切片备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2668'>笋</a>切块备用，再冲洗几遍，控干水备用

1. 猪尾烧一下，刮干净，切小段备用，五花肉切片备用，笋切块备用，再冲洗几遍，控干水备用

酱香焖猪尾,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46426'>拌饭酱</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，稍微多点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

2. 一勺黄豆酱，一勺拌饭酱，少许老抽，稍微多点生抽

酱香焖猪尾,锅烧热，下茶油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>炒香，将炸黄的蒜头捡出来，

3. 锅烧热，下茶油，放入姜，蒜，桂皮炒香，将炸黄的蒜头捡出来，

酱香焖猪尾,再将猪尾和五花肉炒香，放入调料酱，翻炒一下，加入一大碗水

4. 再将猪尾和五花肉炒香，放入调料酱，翻炒一下，加入一大碗水

酱香焖猪尾,加入笋，转入铸铁锅，滚了之后转小火，盖盖子焖30-40分钟，关火焖半个小时

5. 加入笋，转入铸铁锅，滚了之后转小火，盖盖子焖30-40分钟，关火焖半个小时

酱香焖猪尾,开火，加入炸香的蒜头，大火收汁，加入大量的葱段

6. 开火，加入炸香的蒜头，大火收汁，加入大量的葱段

菜谱创建于:2016年01月26日 16:07
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