酱香猪尾骨
猪骨头除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪骨头有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
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食材
- 猪尾骨 1200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 糖 2勺
- 生抽 4勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 甜面酱 2勺
步骤
1. 猪尾骨洗净
2. 冷水下锅煮开
3. 捞出用清水洗净
6. 小火熬制成棕黄色
7. 放入尾骨翻炒上色
9. 放入两勺甜面酱翻炒
11. 把翻炒好的尾骨放入锅里，至少放入尾骨二分之一高度的清水，放入适量盐
12. 高压锅按下豆类蹄筋键，有的电压力锅有排骨键，直接按下即可。待程序结束骨头就熟了。如果想吃无汤的，可以放入炒锅收汁。我爱吃排骨面，汤还要留着做面条吃。不收汁不影响骨头的味道
13. 成品
菜谱创建于:2017年09月06日 20:58
