酱香猪尾骨

酱香猪尾骨

猪骨头除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪骨头有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

hb俗人

hb俗人

+关注

439 菜谱

6062 粉丝

108 关注

APP中收藏菜谱

食材

猪尾骨 1200克
葱适量
姜适量
糖 2勺
生抽 4勺
老抽 1勺
料酒 2勺
花椒适量
八角适量
桂皮适量
盐适量
植物油适量
甜面酱 2勺

步骤

酱香猪尾骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36605'>猪尾骨</a>洗净

1. 猪尾骨洗净

酱香猪尾骨,冷水下锅煮开

2. 冷水下锅煮开

酱香猪尾骨,捞出用清水洗净

3. 捞出用清水洗净

酱香猪尾骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切好

4. 葱姜切好

酱香猪尾骨,锅里放入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

5. 锅里放入少量植物油，放入两勺糖

酱香猪尾骨,小火熬制成棕黄色

6. 小火熬制成棕黄色

酱香猪尾骨,放入尾骨翻炒上色

7. 放入尾骨翻炒上色

酱香猪尾骨,放入4勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒

8. 放入4勺生抽，两勺料酒，一勺老抽翻炒

酱香猪尾骨,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒

9. 放入两勺甜面酱翻炒

酱香猪尾骨,把葱姜，干红辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>放入高压锅底

10. 把葱姜，干红辣椒，八角，花椒，桂皮放入高压锅底

酱香猪尾骨,把翻炒好的尾骨放入锅里，至少放入尾骨二分之一高度的清水，放入适量盐

11. 把翻炒好的尾骨放入锅里，至少放入尾骨二分之一高度的清水，放入适量盐

酱香猪尾骨,高压锅按下豆类蹄筋键，有的电压力锅有排骨键，直接按下即可。待程序结束骨头就熟了。如果想吃无汤的，可以放入炒锅收汁。我爱吃排骨面，汤还要留着做面条吃。不收汁不影响骨头的味道

12. 高压锅按下豆类蹄筋键，有的电压力锅有排骨键，直接按下即可。待程序结束骨头就熟了。如果想吃无汤的，可以放入炒锅收汁。我爱吃排骨面，汤还要留着做面条吃。不收汁不影响骨头的味道

酱香猪尾骨,成品

13. 成品

菜谱创建于:2017年09月06日 20:58

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机