酱焖鲫鱼

酱焖鲫鱼

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,这道焖鲫鱼加入适量牛肉酱就非常鲜香入味了,超好做!

沙娅琪琪

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食材

  • 鲫鱼 1条
  • 牛肉酱 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 大蒜 1个
  • 红辣椒 1根
  • 小葱 1根
  • 食用油 适量

步骤

酱焖鲫鱼,准备食材。

1. 准备食材。

酱焖鲫鱼,将辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切小段,葱头和叶子分开放。

2. 将辣椒、小葱切小段,葱头和叶子分开放。

酱焖鲫鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎备用。

3. 将大蒜切碎备用。

酱焖鲫鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>洗净,在鱼背上割几刀以便入味。并用厨房纸将鱼身上的水吸掉。

4. 将鲫鱼洗净,在鱼背上割几刀以便入味。并用厨房纸将鱼身上的水吸掉。

酱焖鲫鱼,热锅倒油烧至五成热。

5. 热锅倒油烧至五成热。

酱焖鲫鱼,放入鱼煎一会儿。(能看到鱼肉变白)

6. 放入鱼煎一会儿。(能看到鱼肉变白)

酱焖鲫鱼,翻面再煎一会儿然后捞出。

7. 翻面再煎一会儿然后捞出。

酱焖鲫鱼,锅里的油继续烧热,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒出香味。

8. 锅里的油继续烧热,放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

酱焖鲫鱼,放入辣椒、葱头、大蒜翻炒出香味。

9. 放入辣椒、葱头、大蒜翻炒出香味。

酱焖鲫鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4155'>牛肉酱</a>翻炒均匀。

10. 放入牛肉酱翻炒均匀。

酱焖鲫鱼,倒入两大碗水烧开。(水量多少依据鱼大小,能将鱼淹没最好)

11. 倒入两大碗水烧开。(水量多少依据鱼大小,能将鱼淹没最好)

酱焖鲫鱼,放入鲫鱼大火煮开。

12. 放入鲫鱼大火煮开。

酱焖鲫鱼,如果鱼太大不能淹没,就用铲子将将料汁浇在鱼身上。

13. 如果鱼太大不能淹没,就用铲子将将料汁浇在鱼身上。

酱焖鲫鱼,盖上锅盖焖至汤汁快收干即可。

14. 盖上锅盖焖至汤汁快收干即可。

酱焖鲫鱼,最后撒上葱花,焖鱼就做好啦!

15. 最后撒上葱花,焖鱼就做好啦!

酱焖鲫鱼,香味扑鼻啊!

16. 香味扑鼻啊!

酱焖鲫鱼,非常入味好吃!

17. 非常入味好吃!

菜谱创建于:2020年03月25日 15:11

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