酱焖鲫鱼
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，这道焖鲫鱼加入适量牛肉酱就非常鲜香入味了，超好做！
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食材
- 鲫鱼 1条
- 牛肉酱 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 1个
- 红辣椒 1根
- 小葱 1根
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 将辣椒、小葱切小段，葱头和叶子分开放。
3. 将大蒜切碎备用。
4. 将鲫鱼洗净，在鱼背上割几刀以便入味。并用厨房纸将鱼身上的水吸掉。
5. 热锅倒油烧至五成热。
6. 放入鱼煎一会儿。（能看到鱼肉变白）
7. 翻面再煎一会儿然后捞出。
8. 锅里的油继续烧热，放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
9. 放入辣椒、葱头、大蒜翻炒出香味。
10. 放入牛肉酱翻炒均匀。
11. 倒入两大碗水烧开。（水量多少依据鱼大小，能将鱼淹没最好）
12. 放入鲫鱼大火煮开。
13. 如果鱼太大不能淹没，就用铲子将将料汁浇在鱼身上。
14. 盖上锅盖焖至汤汁快收干即可。
15. 最后撒上葱花，焖鱼就做好啦！
16. 香味扑鼻啊！
17. 非常入味好吃！
菜谱创建于:2020年03月25日 15:11
