酱焖鲅鱼
简单美味家常菜！
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食材
- 鲅鱼 2条
- 豆瓣酱 1勺
- 甜辣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 1根
- 青蒜 1段
- 干辣椒 1个
- 生姜 1块
- 鸡精 2克
步骤
1. 鱼处理完毕清洗干净
2. 切块
3. 姜、葱、蒜、辣椒
4. 起油锅放入姜、蒜、辣椒爆香
5. 加入一勺豆瓣酱
6. 一勺甜辣酱
7. 小火翻炒均匀
8. 放入鱼块小火煎
9. 煎至表面金黄色再翻面煎至金黄色
10. 烹入一勺料酒
11. 一勺香醋
12. 一勺生抽
13. 一勺老抽
14. 加入少许热水焖煮至熟
15. 鸡精调味
16. 入葱花
17. 成品图
18. 咸香浓郁
菜谱创建于:2020年05月02日 13:10
