玫瑰罗汉果茶叶蛋

玫瑰罗汉果茶叶蛋

家传秘方，玫瑰有和血调经之功效，罗汉果能清肺利咽，蛋白嫩滑，蛋黄细腻，香气扑鼻，咸淡适中，佐餐圣品，一吃就停不下来的美味，可以招待拜访的宾客。

糖盐盐

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食材

鸡蛋 20只
八角 3颗
桂皮 2小块
桂叶 5片
花椒一丢丢
玫瑰花 10朵
陈皮 1小块
罗汉果四分之一个
红茶茶叶 1小把
生抽生抽
盐生抽
白糖生抽

步骤

玫瑰罗汉果茶叶蛋,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>20个，也可用鹌鹑蛋，加刚没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的冷水，水中放适量盐，中火煮滚后中小火再煮7分钟，关火焖5分钟，这样煮蛋壳不会裂还很好剥。

1. 新鲜鸡蛋20个，也可用鹌鹑蛋，加刚没过鸡蛋的冷水，水中放适量盐，中火煮滚后中小火再煮7分钟，关火焖5分钟，这样煮蛋壳不会裂还很好剥。

玫瑰罗汉果茶叶蛋,煮蛋的时候准备好所有配料，装入无纺布隔渣袋。

2. 煮蛋的时候准备好所有配料，装入无纺布隔渣袋。

玫瑰罗汉果茶叶蛋,将煮熟的蛋用冷水冲一下，把蛋壳轻轻敲裂。

3. 将煮熟的蛋用冷水冲一下，把蛋壳轻轻敲裂。

玫瑰罗汉果茶叶蛋,将装有配料的隔渣袋放入锅内，再放入鸡蛋，加刚没过鸡蛋的清水。

4. 将装有配料的隔渣袋放入锅内，再放入鸡蛋，加刚没过鸡蛋的清水。

玫瑰罗汉果茶叶蛋,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，大火煮滚后小火煲40分钟。

5. 加生抽、盐和白糖，大火煮滚后小火煲40分钟。

玫瑰罗汉果茶叶蛋,静置一晚，第二天继续小火煲半小时，煲的过程中可加水、调整咸淡。

6. 静置一晚，第二天继续小火煲半小时，煲的过程中可加水、调整咸淡。

菜谱创建于:2016年02月02日 10:30

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