土豆炖牛肉
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食材
- 牛肉（牛腩） 1000g
- 土豆 2个
- 洋葱 2个
- 西红柿 4个
- 胡萝卜 1个
- 葱姜 适量
- 老抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 醋 1小勺
- 糖 1小勺
- 番茄沙司
- 黑胡椒 适量
- 油
- 盐
步骤
1. 牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2. 配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3. 锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
5. 挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6. 放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7. 出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8. 等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
9. 营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
小贴士
- 牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。
菜谱创建于:2016年02月02日 10:33
