番茄土豆炖牛肉
酸甜可口，肉质鲜嫩，特别适合一家人吃的一道菜品。
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食材
- 牛肉 200克
- 土豆 1个
- 番茄 2个
- 姜 4片
- 小葱 1把
- 料酒 2勺
- 食用油 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1小勺
步骤
1. 准备好食材
2. 牛肉切小块
4. 烧开一分钟后冲冷水保持肉质Q弹，沥干后备用
5. 番茄画十字
6. 开水烫一下去皮
7. 一个切块一个剁碎
8. 土豆滚刀切块
9. 放凉水备用
10. 锅中热油
11. 倒入剁碎的番茄翻炒
12. 慢慢炒出红油
13. 加入番茄块翻炒
14. 加入土豆块一起翻炒均匀
15. 倒入牛肉
16. 加入料酒
17. 翻炒均匀后加入半碗水
18. 加入白糖
19. 盖上锅盖大火煮开后烧1分钟转小火，略微收汁即可
20. 撒上葱花即可
小贴士
- 炖肉的时候，中途尽量不要加水，喜欢汤汁的可以多放些水。
菜谱创建于:2017年09月04日 10:22
