西红柿土豆炖牛肉
说起牛肉，很多人的眼睛直放光，劲道的口感，丰富的营养，深受肉食主义者的喜爱。我们日常生活中吃牛肉的方法有很多种，把蔬菜的香味和牛肉的香味相结合，炖出来的牛肉才更加的清香怡人。今天这道西红柿土豆炖牛肉，酸甜的口感，吃起来很开胃，软烂的牛肉，吃起来那叫一个过瘾啊！
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食材
- 牛肉 600g
- 西红柿 一个
- 土豆 一个
- 小葱 两根
- 生姜 一小块
- 香叶 一片
- 八角 两根
- 桂皮 一小块
- 干红辣椒 一只
- 冰糖 两大勺
步骤
1. 牛肉块解冻
2. 准备好其他食材
3. 牛肉泡出血水，然后洗净，生姜去皮洗净切成片
4. 锅内煮适量清水，水开后放入一半的姜片，并加适量料酒。
5. 然后放入牛肉煮五六分钟
6. 煮好后，用流动水冲洗掉牛肉上的浮沫和脏东西
7. 取铸铁锅，将牛肉倒入
9. 小葱洗净打结，其他大料冲洗一下
10. 将小葱和大料放入锅内
11. 加适量料酒和生抽
12. 加适量清水
13. 加入冰糖
14. 加少许13香
15. 加入剩余的姜片
16. 搅拌均匀
17. 搁置炉火上，大火开煮
18. 煮开后，盖上锅盖，转小火，继续煮40分钟
19. 40分钟后加入土豆
20. 搅拌均匀之后盖上锅盖继续煮十分钟
21. 十分钟后加入西红柿
22. 盖上锅盖继续煮五分钟，然后大火收汁，即可
23. 装碗
24. 是不是好诱人啊
25. 成品图
小贴士
- 如果觉得味道不太够，可以最后酌情添加适量细盐！
菜谱创建于:2021年04月27日 16:34
