卤鹅肝
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。解毒,提高免疫力,明目,益肝,养颜护肤,抑癌抗瘤。
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食材
- 鹅肝 250g
- 姜（辅料） 适量
- 盐（辅料） 适量
- 八角（辅料） 适量
- 干辣椒（辅料） 适量
- 香叶（辅料） 适量
- 桂皮（辅料） 适量
- 冰糖（辅料） 适量
- 老抽（辅料） 适量
- 黄酒（辅料） 适量
- 料酒（辅料） 适量
- 花椒 适量
- 大葱 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 鹅肝洗净冷水焯，再清洗放盆中备用
3. 锅里开始放各种水料：老抽、料酒、黄酒、清水500g
4. 开水煮沸后小火煮二十分钟。基本上可以闻到满屋子都有卤料味了。 此时放入鹅肝
5. 小火煮40分钟
6. 切好装盘
菜谱创建于:2016年02月03日 15:53
