镜面蒸蛋（加火腿）
蒸蛋，是许多人钟爱的方便美食，是早餐的宠儿，今天，千千岛就教大家做一道美观又美味的镜面蒸蛋～
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食材
- 鸡蛋 2只
- 盐 小半勺
- 温开水 半杯
- 火腿 少许
- 锡纸 碗口大小
步骤
1. 将两只鸡蛋打入碗中
2. 洒上半勺盐
3. 将些许温开水倒入碗中，使水与鸡蛋的比例为2：1，大概半杯的样子
4. 用筷子搅拌均匀
5. 然后将准备好的火腿切成丁，大小就如上图，放入搅拌好的鸡蛋液中
6. 将锡纸覆盖在碗面上，用手沿碗边压紧，拿胶皮筋固定好
7. 在锅中放入少许水，把碗放在锅里，注意水不要漫过碗，然后开中火。
8. 水烧开后，转小火，盖上盖子，蒸十五分钟左右
9. 成品展示！
小贴士
- 1．如果没有锡纸，可以省略这一步骤，但最后的外形会受到些影响
- 2．想要口感更细腻，可以在第四步后拿筛子过滤蛋液
- 3.如果不喜欢火腿可以不加，也可以在最后洒上生菜和香菜，淋上酱油
菜谱创建于:2016年02月04日 20:45
