百香果玫瑰蛋糕
昨天是新年工作的第一天，恰逢2.14情人节，用新入的玫瑰花模烤几个小蛋糕，就让新的一年在甜蜜与美好中开始吧！
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食材
- 黄油 125g
- 细砂糖 90g
- 低筋面粉 125g
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 1/2tsp
- 盐 1小撮
- 鲜榨百香果汁 38ml
- 朗姆酒 5ml.
步骤
2. 百香果切开挖出果肉，滤出果汁。
3. 软化的黄油和细砂糖放盆中，用打蛋器打发至颜色变浅、松发。
4. 鸡蛋打散后分4-5次加入到黄油中，每次加入都需打发均匀。
5. 把过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐一次性加入到打发的黄油中。
6. 搅拌均匀。
7. 将百香果汁、朗姆酒加入。
8. 搅拌均匀后的蛋糕糊细腻有光泽。
9. 把蛋糕糊舀入模具中，约8分满，放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右即可。
小贴士
- 嫌麻烦不想过滤百香果汁直接用也可以，只是蛋糕中会有黑色的小籽。
- 烘焙温度和时间可依自已的烘箱调整，当蛋糕表面呈金黄色，牙签插入蛋糕取出时没有黏着物就是烤好了。
菜谱创建于:2016年02月15日 11:37
